Efeler’in Fabrikasında Kış Hazırlığı: Kadınların Emeği Sofralara Taşınıyor

Efeler Belediyesi Kadın Emeği Tarımsal Ürün Fabrikası’nda kış hazırlıkları başladı. Yerel üretime yönelik çalışmalarını sürdüren tesiste, sonbaharın gelişiyle birlikte kışlık ürünlerin hazırlığına hız verildi.

Efeler Belediye Başkanı Anıl Yetişkin’in yerel üretime verdiği öncelik doğrultusunda faaliyet gösteren fabrikada, üretimin her aşamasında kadın emeği öne çıkıyor.

Tarladan toplanan dolmalık biber ve patlıcanlar geleneksel yöntemlerle güneşte kurutulurken, taze domatesler de farklı ürünlere dönüştürülüyor. Domateslerin bir bölümü güneşte kurutulurken, bir bölümü kadın çalışanların emeğiyle yemeklik doğranmış domates ve domates püresine dönüştürülerek konserve haline getiriliyor.

Tarladan sofraya uzanan üretimde kadın emeği öne çıkıyor; Efeler Belediyesi’nin fabrikasında kışlık hazırlıkları tüm hızıyla sürüyor.

KIŞ SOFRALARI İÇİN ÜRETİM SÜRÜYOR

Fabrikada yalnızca domates ve kurutmalık ürünler değil, farklı yöresel ürünler de hazırlanıyor. Enginar, karakılçık buğdayından erişte, doğal nar ekşisi, kekik suyu ve çeşitli konserveler kış sofraları için hazırlanıyor.

Yüksek hijyen standartları gözetilerek sürdürülen üretimle hem yerel tarımsal ürünlerin değerlendirilmesi hem de vatandaşlara sağlıklı ve uygun fiyatlı gıda seçenekleri sunulması amaçlanıyor.

Kadınların emeğiyle hazırlanan ürünler, üretimden tüketiciye uzanan süreçte Efeler halkının mutfağına ulaştırılıyor.